工艺是指真皮卡包制作中的各种流程、制作方法和制作技术，是反映一个定做卡包的制品的质量和档次的重要环节。它主要包括选料、开料的技术；铲皮厚度、宽度、斜度等技术和数据；缝纫方面的针头形状、针号、编剧、线的股数、线色、线质以及明缝、暗缝、半透明缝的技术和数据。